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蘋果皮到底有哪些營養(yǎng)?
更新時間:2014-11-27   點擊次數(shù):1637次

有句俗語說:一天一個蘋果,醫(yī)生遠離我。每天吃一個蘋果真的能起到這么大的作用嗎?我們的回答是:真的可以,只要你不把蘋果皮扔掉。

我們都知道蘋果有*的香氣,吃起來香甜可口并且非常有營養(yǎng),但是你可能不知道的是,蘋果大部分的維他命、礦物質(zhì)以及各種營養(yǎng)成分都儲存在皮的里面。許多人在吃蘋果之前喜歡把皮削掉,但是你知道嗎,你在扔掉皮的同時也把蘋果zui有營養(yǎng)的部分扔掉了。

蘋果皮到底有哪些營養(yǎng)?

維生素

蘋果皮中充滿了維生素A和C。我們的身體需要維生素A來保護視力,維持眼睛和其他器官內(nèi)部的健康,同時維生素A也是細胞分裂所需的重要成分之一;此外,蘋果中將近一半的維生素C位于蘋果皮的下方,維生素C有助于傷口的愈合,還能幫助身體建立強大的免疫系統(tǒng)。

礦物質(zhì)

帶皮吃蘋果是增加礦物質(zhì)攝入量的好辦法,蘋果皮中富含多種重要的礦物質(zhì),如鈣、鉀、磷、葉酸和鐵。身體需要鈣和磷保持牙齒和骨骼的強壯;鉀有助于細胞的生成,還能增強心臟和消化功能;鐵能調(diào)節(jié)細胞生長的速度以及制造紅細胞。蘋果皮是許多維生素和礦物質(zhì)的重要來源,并且蘋果中*沒有膽固醇和脂肪等對身體不太健康的成分。

纖維

蘋果皮是可溶性纖維和不可容性纖維兩種纖維的重要來源,蘋果里將近三分之二的纖維成分存在于蘋果皮中。纖維是身體必須的非常重要的營養(yǎng)成分,它有很多不同的功效。在飲食中攝取足夠的纖維對于保持消化系統(tǒng)以及心血管系統(tǒng)的健康極為重要。

抗氧化物

蘋果皮富含抗氧化物質(zhì),尤其富含功效強大的植物營養(yǎng)素,比如黃酮類和酚醛酸。這些化合物能夠使細胞遠離自由基等破壞性分子,自由基會襲擊并損害你的細胞從而引發(fā)大量的疾病。因此,經(jīng)常吃含有各種大量抗氧化物的食物,可以保護身體遠離心血管疾病和糖尿病等嚴重的健康問題。

由此看來,蘋果皮真的是有非常多的優(yōu)點,特別是富含纖維素,因為我們大部分人經(jīng)常無法攝取足夠的纖維,而帶皮吃蘋果既簡單又輕松的解決了這個問題。但是如果你覺得帶皮的蘋果很難下咽,還是習慣削皮吃的話,那也不要顧慮太多,削了皮吃吧,蘋果的果肉也還是很有營養(yǎng)價值的,這樣吃蘋果總比吃薯條、快餐等垃圾食品強得多。

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